By Naujienos 
Bulvės ir saldžiosios bulvės (batatai) yra dvi populiariausios maisto produktų grupės, kurios puikiai tinka įvairiems patiekalams. Šiame straipsnyje sužinosite, kiek kalorijų turi bulvės ir batatai, kaip juos teisingai paruošti, bei atrasite skanius receptus, kurie praturtins jūsų mitybą.
Bulvių kalorijos: kas svarbu žinoti?
Bulvės yra ne tik skanios, bet ir maistingos. Vidutinė 100 gramų bulvių porcija turi apie 77 kalorijas. Jos yra puikus angliavandenių šaltinis, taip pat jose yra baltymų, skaidulų, vitaminų C ir B6, bei mineralų, tokių kaip kalis. Kalorijų kiekis bulvėse gali skirtis priklausomai nuo jų paruošimo būdo. Pavyzdžiui, virtos bulvės turi apie 87 kalorijas, o keptos gali turėti iki 300 kalorijų ar daugiau, priklausomai nuo naudojamo aliejaus. Renkantis bulves, svarbu atsižvelgti į jų veislę, nes saldžiosios bulvės yra turtingesnės beta karotenu, kuris naudingas sveikatai.
Skirtingi bulvių paruošimo būdai ir jų kalorijų kiekis
Bulvių kalorijų kiekis labai priklauso nuo paruošimo metodo. Virtos bulvės išlaiko daug maistinių medžiagų, o keptos bulvės gali tapti labai kaloringos. Pavyzdžiui, 100 gramų bulvių traškučių gali turėti net iki 600 kalorijų. Taigi, norint išlaikyti sveiką mitybą, rekomenduojama rinktis virtas ar garuose gamintas bulves.
Bulvės ir sveika mityba
Bulvės gali būti puikus sveikos mitybos komponentas, kai vartojamos saikingai. Jos yra turtingos skaidulomis, kas padeda virškinimui ir ilgiau išlaiko sotumo jausmą. Tinkamai paruoštos bulvės gali būti puikus energijos šaltinis sportininkams ir aktyviems žmonėms. Svarbu subalansuoti jų vartojimą su kitais maisto produktais, tokiais kaip daržovės, baltymai ir sveikieji riebalai.
Kaip virti bulves: žingsnis po žingsnio
Virti bulves yra paprastas, tačiau svarbus kulinarinis įgūdis. Štai kaip teisingai virti bulves:
- Bulvių pasirinkimas: Rinkitės šviežias, kietas bulves, be dėmių. Geriausiai virimui tinka saldžiosios bulvės ir valgomosios bulvės.
- Paruošimas: Nuplaukite bulves po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte purvą. Galite jas nulupti arba virti su žievele.
- Pjaustymas: Pjaustykite bulves pagal dydį – didesni gabaliukai virs ilgiau.
- Virimo procesas: Įdėkite bulves į puodą, užpilkite vandeniu ir pridėkite druskos. Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
- Patiekimas: Patiekite su įvairiais priedais, tokiais kaip sviestas, grietinėlė ar prieskoniai.
Batatai orkaitėje: skanūs receptai
Batatai yra ne tik skanūs, bet ir maistingi. Štai keletas receptų, kaip juos paruošti orkaitėje:
1. Orkaitėje kepti batatai su prieskoniais
Reikės: batatų, alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių. Batatus supjaustykite, apšlakstykite aliejumi ir pabarstykite prieskoniais. Kepkite 200°C temperatūroje apie 25-30 minučių, kol taps traškūs.
2. Batatų ir avokado salotos
Reikės: orkaitėje keptų batatų, avokado, žalumynų, citrinos sulčių ir druskos. Kepti batatai puikiai dera su avokadu, o citrinos sultys suteikia gaivumo.
3. Saldžių bulvių pyragas
Šiam desertui reikės: batatų, cinamono ir riešutų. Jis puikiai tinka šventėms ar šeimos susibūrimams.
Saldžios bulvės: receptai ir idėjos
Saldžios bulvės yra universali ir maistinga ingredientas. Štai keletas idėjų, kaip jas paruošti:
1. Keptos saldžios bulvės su prieskoniais
Reikės: saldžių bulvių, alyvuogių aliejaus, druskos ir prieskonių. Supjaustykite bulves ir kepkite 200°C temperatūroje apie 25-30 minučių.
2. Saldžių bulvių košė
Reikės: saldžių bulvių, sviesto, druskos ir pipirų. Virkite bulves, kol suminkštės, ir sutrinkite su sviestu.
3. Saldžių bulvių sriuba
Reikės: saldžių bulvių, svogūno, česnako, daržovių sultinio ir prieskonių. Viską virkite ir sutrinkite iki vientisos masės.
Išvados
Bulvės ir batatai yra maistingi ir universalūs produktai, kurie gali būti paruošti įvairiais būdais. Svarbu atkreipti dėmesį į jų kalorijų kiekį ir paruošimo metodus, kad galėtumėte mėgautis sveika ir skania mityba. Rinkdamiesi receptus ir derindami ingredientus, galėsite praturtinti savo mitybą ir atrasti naujų skonių.