Cikorija: Sve, što trebate znati o njenim ljekovitim svojstvima

Cikorija (lat. Cichorium intybus) je zeljasta biljka koja se često može pronaći u prirodi i poznata je po svojim plavim cvjetovima. Ova biljka, osim što služi kao zamjena za kavu, ima i mnoge ljekovite osobine koje su prepoznate još od davnina.

Što cikorija može učiniti za vaše zdravlje?

Cikorija je bogata vitaminima i mineralima, uključujući vitamin K, vitamin C, folate, kalcij i mangan. Osim toga, sadrži i važan sastojak – inulin, koji je poznat po svojim probiotskim svojstvima.

Jedna od ključnih prednosti cikorije je njena sposobnost da:

• poboljša probavu i olakša probavne probleme, uključujući žgaravicu i zatvor,
• smanji rizik od srčanih bolesti smanjenjem “lošeg” LDL kolesterola,
• ima protuupalna svojstva koja mogu pomoći kod artritisa i upalnih stanja,
• podržava detoksikaciju jetre i poboljšava imunitet.

Kako se koristi cikorija?

Cijela biljka je jestiva, ali se najčešće koriste korijen i listovi. Korijen cikorije se može sušiti i mljeti za pripremu kave od cikorije, koja je bez kofeina i može biti zdrava alternativa klasičnoj kavi. Također, cikorija se može koristiti u salatama, juhama i kao dodatak raznim jelima.

Recepti sa cikorijom

Ovdje su neki ukusi koje možete isprobati:

• Salata s cikorijom i narančom: Pomiješajte svježe listove cikorije s narančom i dodajte malo orašastih plodova.
• Cikorija kava: Ispecite i sameljite korijen cikorije, skuhajte ga u vodi i uživajte u napitku bez kofeina.
• Čaj od cikorije: Pripremite čaj od sušenih listova ili korijena, što može pomoći kod probavnih smetnji.

Mjere opreza

Iako cikorija ima mnoge prednosti, treba biti oprezan prilikom konzumacije. Trudnicama se ne preporučuje unos cikorije jer može izazvati kontrakcije. Također, osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva trebaju biti umjerene u konzumaciji zbog mogućih probavnih smetnji.

U konačnici, cikorija je izuzetno korisna biljka koja može obogatiti vašu prehranu i poboljšati zdravlje. Isprobajte je u raznim obrocima i uživajte u njenim ljekovitim svojstvima!